ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER

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Descrizione

Assistant Food & Beverage Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.La struttura propone un’offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all’esperienza dell’ospite.Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager.La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team. La risorsa si occuperà di:supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team;monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura. Requisitiesperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell’area Food & Beverage;conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività. Soft skillsleadership operativa e capacità di supportare il team;orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio;capacità organizzativa e gestione delle priorità;problem solving e gestione delle criticità. Inquadramento economicoapplicazione del CCNL Commercio;contratto a tempo indeterminato;range retributivo: RAL €40.000 - €45.000 Profilo
Assistant Food & Beverage Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.
La struttura propone un’offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all’esperienza dell’ospite.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager.
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.

La risorsa si occuperà di:
• supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;
• supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
• collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team;
• monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;
• gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.

Requisiti
• esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;
• conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell’area Food & Beverage;
• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
• capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;
• disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills
• leadership operativa e capacità di supportare il team;
• orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio;
• capacità organizzativa e gestione delle priorità;
• problem solving e gestione delle criticità.

Inquadramento economico
• applicazione del CCNL Commercio;
• contratto a tempo indeterminato;
• range retributivo: RAL €40.000 - €45.000