Capo Partita Pasticceria
Dettagli
Descrizione
Chi cerchiamo
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
Occuparsi della produzione dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
Applicare correttamente le procedure igienico–sanitarie
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
Contratto a tempo determinato: CCNL Turismo H052
RAL indicativa € 18000 - €20000, commisurata all’effettiva esperienza, alle competenze e alle capacità professionali
Due giorni di riposo settimanali
Divisa aziendale e servizio lavanderia
Mensa aziendale
Welfare mensile
Possibilità di alloggio
Desideri candidarti?
Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a [email protected]. Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell’ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.
