Sous Chef – Hotel di Lusso | Bellagio (CO)

Dettagli

Descrizione

La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca

SOUS CHEF
 
COSA TROVERAI
·      un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
·      Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
·      Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
·      Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
·      Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
·      La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura
 
DI COSA TI OCCUPERAI
·      Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata
·      Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turni
·      Preparazione linee, mise en place e gestione partita assegnata
·      Controllo qualità, standard di impiattamento e food cost di base
·      Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime
 
REQUISITI
·   Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle
·   Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata
·   Orientamento alla qualità e al lavoro in team
·   Disponibilità a turni (inclusi weekend/festivi)
 
OFFRIAMO
* Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno
* Ccnl Turismo – Confcommercio
*Livello di Inquadramento II Livello
* Retribuzione  2600 -2800 lordi mensili
* Full Time, 40 ore settimanali
* 5 giorni su 7
* Zona di lavoro: Bellagio (Co)
* Benefit Alloggio.