BAR MANAGER

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Descrizione

Bar ManagerLa nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con un cocktail bar rivolto a una clientela nazionale e internazionale.Il locale si distingue per una proposta beverage ricercata, una carta cocktail curata e un servizio caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e cura dei dettagli.Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Bar Manager.La persona entrerà a far parte di un ambiente dinamico e internazionale, collaborando con professionisti specializzati nella mixology e nel servizio beverage. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l’area Food & Beverage, coordinando il personale del bar e assicurando la qualità del servizio e la corretta gestione economica del reparto. La risorsa si occuperà di:coordinare e supervisionare il personale del bar, organizzando turni, briefing, formazione e assegnazione delle attività;curare la carta cocktail e l’offerta beverage, collaborando alla definizione di nuove proposte coerenti con il posizionamento del locale;monitorare il beverage cost, i consumi, i ricavi, la marginalità e i principali indicatori di performance;gestire i rapporti con i fornitori, gli ordini, le scorte e gli inventari, assicurando la corretta conservazione dei prodotti;garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie. Requisitiesperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso cocktail bar, hotel di lusso, resort o locali di alto livello;conoscenza approfondita della mixology, dei distillati, dei vini e delle principali tecniche di servizio;conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;capacità di gestione del personale, dei fornitori, del budget e del beverage cost;disponibilità a lavorare su turni, in orario serale, nei fine settimana e durante le festività. Soft skillsleadership e capacità di motivare il team;orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio;capacità organizzativa e gestione delle priorità;orientamento commerciale e al raggiungimento degli obiettivi. Inquadramento economicoapplicazione del CCNL Commercio;contratto a tempo indeterminato;range retributivo: RAL €45.000 - €50.000 Profilo
Bar Manager
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con un cocktail bar rivolto a una clientela nazionale e internazionale.
Il locale si distingue per una proposta beverage ricercata, una carta cocktail curata e un servizio caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e cura dei dettagli.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Bar Manager.
La persona entrerà a far parte di un ambiente dinamico e internazionale, collaborando con professionisti specializzati nella mixology e nel servizio beverage. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l’area Food & Beverage, coordinando il personale del bar e assicurando la qualità del servizio e la corretta gestione economica del reparto.

La risorsa si occuperà di:
• coordinare e supervisionare il personale del bar, organizzando turni, briefing, formazione e assegnazione delle attività;
• curare la carta cocktail e l’offerta beverage, collaborando alla definizione di nuove proposte coerenti con il posizionamento del locale;
• monitorare il beverage cost, i consumi, i ricavi, la marginalità e i principali indicatori di performance;
• gestire i rapporti con i fornitori, gli ordini, le scorte e gli inventari, assicurando la corretta conservazione dei prodotti;
• garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti
• esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso cocktail bar, hotel di lusso, resort o locali di alto livello;
• conoscenza approfondita della mixology, dei distillati, dei vini e delle principali tecniche di servizio;
• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
• capacità di gestione del personale, dei fornitori, del budget e del beverage cost;
• disponibilità a lavorare su turni, in orario serale, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills
• leadership e capacità di motivare il team;
• orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio;
• capacità organizzativa e gestione delle priorità;
• orientamento commerciale e al raggiungimento degli obiettivi.

Inquadramento economico
• applicazione del CCNL Commercio;
• contratto a tempo indeterminato;
• range retributivo: RAL €45.000 - €50.000