Maître di Catering ed Eventi Didattici

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Descrizione

Maître di Catering ed Eventi Didattici


Cometa è alla ricerca di di un/una Maître di Catering & Eventi Didattici che possa gestire e supervisionare il servizio di sala durante le attività di catering, banqueting ed eventi realizzati all'interno e all'esterno della scuola.


La risorsa sarà il punto di riferimento operativo durante l'evento e avrà la responsabilità di garantire il corretto svolgimento del servizio, accompagnando gli studenti nell'applicazione concreta delle competenze professionali.


Principali responsabilità


· Organizzare il servizio in collaborazione con cucina, ufficio catering e responsabili dell'evento.


· Collaborare con i docenti e tutor all'organizzazione del servizio, definendo le attività da assegnare agli studenti


· Effettuare il briefing prima dell'inizio del servizio, spiegando agli studenti compiti, responsabilità. Modalità e tempi di esecuzione


· Verificare la corretta preparazione degli spazi, dei tavoli e delle attrezzature.


· Gestire i tempi e le modalità del servizio, assicurando il rispetto del programma.


· Accogliere e assistere il cliente e gli ospiti con professionalità e disponibilità.


· Coordinare la brigata di sala nelle diverse fasi: mise en place, accoglienza, servizio, riassetto e chiusura.


· Supervisionare il comportamento degli studenti nel corso dell'evento, favorendo la comprensione di abilità tecnico professionali e l'autonomia nello svolgimento dei compiti


· Supervisionare tutte le fasi del servizio, gestendo eventuali richieste, imprevisti o problematiche


· Coordinare il riordino di sala e attrezzature al termine dell'evento


· Contribuire, con docenti e tutor, alla valutazione delle competenze maturate dagli studenti durante l'attività


· Verificare il rispetto degli standard aziendali in termini di servizio, immagine, ordine e pulizia.


Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi


Ruolo: Istruzione/Formazione/Educazione


CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo


Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000


Gestisce altre persone: No


Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato


Requisiti


· Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in ambito ristorazione


· Ottime capacità relazionali, organizzative e di coordinamento


· Patente B e autonomia negli spostamenti


· La conoscenza della lingua inglese costituirà titolo preferenziale.


E' previsto un inserimento con contratto di assunzione full time o, previa valutazione della direzione, una collaborazione a P Iva. E' richiesta una disponibilità immediata e una flessibilità a lavorare durante weekend e/o festivi in caso di eventi didattici in tali date